≪ビタミンE≫
ビタミンEは抹消の血管を広げ血行促進に役立ちます。
≪ビタミンEレシピ≫
■アボカドとカニカマサラダ
【材料】
・アボカド…１個
・カニカマ…６０g
・レモン汁…大さじ１
・塩、粗挽き黒こしょう…各少々
・パセリみじん切り…少々
・ミニトマト…１個
・パセリ(飾り用)…適宜
【作り方】
①アボカドは半分に切り、種を取り除き中身をスプーンでくり抜き食べやすい大きさに切る。
②ボウルに①とほぐしたカニカマ、レモン汁、塩、黒こしょう、パセリのみじん切りを入れて
よく混ぜ合わせる。
③アボカドの皮に②を盛り、８等分したミニトマトを飾りパセリを飾る。